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Dégustation de vins Montilla-Moriles à Cordoue
La dégustation de vins de Montilla-Moriles de Córdoba est un événement promotionnel du Conseil régulateur de Montilla-Moriles, qui se déroule sur l’esplanade de la Députation provinciale de Córdoba, où tous les habitants de Córdoba viennent déguster les vins de notre province et les tapas typiques, le tout accompagné d’une musique en direct.
Lors de la dégustation, plus de 27 caves nous offrent la possibilité de goûter plus de 300 vins prestigieux de la dénomination d’origine Montilla-Moriles. Ces vins sont élevés en fûts de chêne américain, selon un système de criaderas ou soleras, connu sous le nom de “velo de flor”, qui caractérise ces vins.
Quand a lieu la dégustation de vins de Montilla-Moriles ?
La Dégustation de Vins de Cordoue se déroule pendant cinq jours à la Diputación Provincial de Córdoba, du 20 au 24 avril, avec des horaires d’ouverture de 13 à 17 heures et de 21 à 1 heure, jusqu’à ce qu’elle atteigne sa pleine capacité, ce qui en fait, avec la Foire, les Patios et les Croix de Mai, un événement de référence du mois de mai de Cordoue.
Lieu de la dégustation Montilla-Moriles
Origine de la dégustation des vins de Montilla-Moriles à Cordoue
La première dégustation de vins à Cordoue a eu lieu en 1983, lorsque le Conseil régulateur de Montilla-Moriles a pris l’initiative de promouvoir les vins produits dans les campagnes du sud de la province de Cordoue.
Origine de l’AOC Montilla-Moriles
L’origine de la dénomination d’origine Montilla-Moriles remonte à 1932, ce qui en fait l’une des plus anciennes d’Espagne. Elle permet la commercialisation des vins produits dans 17 communes de Cordoue, Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya, Puente Genil et une partie de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor et Santaella.
Les caves les plus célèbres de la dégustation de vins de Montilla-Moriles
Pendant l’événement, les caves participant à la dégustation installent leurs stands sur l’esplanade de la Diputación de Córdoba, où l’on trouve les entreprises vinicoles les plus renommées de la province, comme les suivantes :
Domaine viticole d’Alvear
La plus ancienne d’Andalousie, fondée en 1729 par Don Diego de Alvear y Escalera. Huit générations plus tard, ils continuent à défendre un mode de vie lié à la terre et à la vigne.
Domaine viticole Cruz Conde
Finca Cruz Conde
Domaine viticole Toro Albalá
Elle a été fondée en 1992 par un petit agriculteur, José María Toro Albalá, qui a conservé de vieux vins pour créer des vins exquis destinés aux palais les plus exigeants.
Domaine viticole de Robles
La famille Robles se consacre à la vinification depuis 1927. À la fin des années 1990, ils ont décidé d’intégrer la viticulture biologique et le travail avec des levures indigènes dans la tradition de la cave.
Domaine viticole Pérez Barquera
Trois frères, José, Julián et Emilio Pérez Barquero, ont fondé la cave en 1905, qui propose une gamme de vins jeunes, de vins fortifiés et d’eaux-de-vie.
Quels vins trouverons-nous à la dégustation Montilla-Moriles à Cordoue ?
Lors de ce célèbre événement organisé dans la capitale de Cordoue, nous pourrons déguster une grande variété de vins vieillis en fûts de chêne américain provenant des caves les plus importantes de la province. Il existe trois types de vins différents.
Les vins vieillis en D.O., aux arômes secs et fruités :
- Vin jeune
- Vin blanc sans vieillissement
- Vin blanc avec vieillissement
Vins fortifiés, vieillis au moyen de procédés spéciaux visant à augmenter leur stabilité et leur teneur en alcool avec le cépage Pedro Ximénez à 100 % :
- Fino
- Amontillado.
- Palo Cortado.
- Oloroso.
Variété à tendance liquoreuse, généralement de couleur or pâle, obtenue à partir d’un mélange de vin sec et de vin doux :
- Pale Cream.
- Crème.
Enfin, les vins doux, élaborés à partir de raisins soumis à la lumière du soleil, sont les suivants :
- Pedro Ximénez.
- Muscat.
En outre, les vins biologiques sont de plus en plus populaires, la variété prédominante étant le Pedro Ximénez blanc.
Photos de la dégustation de vins Montilla-Moriles à Cordoue
Questions fréquemment posées sur la dégustation des vins de Montilla-Moriles
Où se déroule la dégustation de vins Montilla-Moriles à Cordoue ?
La dégustation de vins de Cordoue se déroule sur l'esplanade de la Diputación Provincial de Cordoue.
Quel est le jour de départ de la dégustation de vins Montilla-Moriles à Cordoue ?
La dégustation de vins de Cordoue commence le 20 avril et dure 5 jours, jusqu'au 24 avril.
Combien coûte l'entrée à la Cata Montilla-Moriles de Cordoue ?
L'entrée est gratuite pendant la journée. Pour les sessions du soir, des billets sont nécessaires et coûtent environ 15 euros.